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Zwiebeln mit Schale quer halbieren und in einer mit Alufolie ausgelegten Pfanne auf den Schnittflächen goldbraun rösten. Für vier Personen rechne ich ein Kilo.


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Gemüsebrühe selber machen - Schritt 3. Rezepte für Hühnerbrühe Gemüsebrühe und Rinderbrühe. Die einzelnen Zubereitungsschritte für die Bouillon finden Sie in der Bildgalerie unten.

Das Fenchelgrün abzupfen und beiseite stellen. Hier das Rezept von Alfons Schuhbeck. Den Fenchel putzen und halbieren den Strunk keilförmig herausschneiden.

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